低糖美白 南瓜蘑菇汤

推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:低糖美白

推荐人群:平时喜爱甜食及精细主食,皮肤粗糙暗黄人群。

材料:南瓜200g,口蘑150g,肉桂5g,盐、胡椒适量(1人量)。

烹调方法:南瓜洗净去籽、去皮、切小块后备用。口蘑洗净后切片与南瓜一起放入锅中中火翻炒至变软,加入肉桂后用小火翻炒1-2分钟,加入清水适量后大火烧开,视口味加盐及胡椒调味即可。

汤品点评:想要拥有一身白皙的肌肤不仅日常要做好防晒,平时注意低糖饮食也是很重要的环节。胶原蛋白和弹力蛋白是皮肤的重要组成部分,我们体内多余的葡萄糖可以和这两种蛋白结合生成一种复杂化合物,这个过程被称为糖化反应。糖化后的皮肤胶原蛋白和弹力蛋白活性下降,诱发皱纹提早形成,皮肤发黄松弛,是造成皮肤自然衰老的重要原因之一。另一方面,AGEs也会使皮肤抗氧化的功能下降,从而使皮肤更容易受到紫外线的危害,促进了皮肤的光老化。

低糖饮食除了平时尽量少吃甜食,少喝甜饮料,用部分粗粮或者是高淀粉蔬菜代替精白米面也是重要步骤。本款汤中南瓜虽然吃起来甜甜的,但其实100g南瓜中仅含碳水化合物5g,而且膳食纤维丰富,饱腹感强,再配合膳食纤维同样丰富且低糖的口蘑替代半碗白米饭,控糖的效果是很不错的。肉桂作为抗强氧化剂,不仅能提香,还能帮助皮肤抵御阳光的危害。南瓜淀粉含量较高,进食后注意要减少主食摄入量。