老婆做的这几道家常菜,我和儿子都吃不够,好吃又省事

来源:搜狐  |  2017-11-24 09:57

【茴香土豆条】

所需食材:土豆,鸡蛋,面粉,香菜,茴香,孜然粒,食盐,油

1.先把香菜切末

2.土豆去皮洗净,切成粗一点的条

3.打入一个鸡蛋

4.加入面粉,适量的盐,少许花椒粉,倒入香菜末,孜然粒茴香也一起倒入

5.搅拌均匀

6.锅里加入食用油,待油5成热时下入拌匀的土豆条

7.小火炸,炸制微黄色捞出控油

8.油温再次加热至油温升高,复炸土豆条,炸制金黄色即可捞出

【正宗红烧肉】

所需食材:五花肉,葱,姜,啤酒,香叶,桂皮,八角,料酒,食盐,白糖,食用油,胡椒粉,酱油

1.姜拍碎,葱切段备用

2.五花肉切块

3.将切好的五花肉冷水下锅

4.加入一勺料酒和拍碎的姜

5.盖锅大火煮开后再煮2分钟,捞出沥干水备用

6.热锅倒入少量的油,倒入4勺白糖,少量的水,小火不停搅动

7.将糖炒成嫩糖色

8.然后加入适量的开水,继续搅动,将糖色和水熬制融合

9.将炒好的糖色倒出备用

10.热锅倒入适量的油,放入八角,桂皮,香叶,煸炒几下

11.放入姜在煸炒几下

12.倒入五花肉

13.倒入五花肉后翻炒2分钟

14.然后倒入炒好的糖色翻炒均匀

15.加入适量的清水没过五花肉,放入葱段,1勺盐,两勺糖,半勺胡椒粉,两勺酱油,一大勺啤酒,盖锅盖中小火炖30分钟

16.30分钟后把葱段,八角,桂皮,生姜挑出来,小火收汁,炒制五花肉表面红亮

【油焖大虾】

所需食材:虾,姜,葱,生抽,盐

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